106.10.31 晚餐

白米飯 280大卡

香菇肉燥 215大卡

淡水阿給 100大卡

小白菜 60大卡

綠豆薏仁湯 108大卡
西瓜 70大卡

106.10.31 午餐

白米飯 280

紅燒排骨 197大卡

洋蔥炒蛋 115大卡

蒜香高麗 70大卡

蒜頭雞湯 134大卡
木瓜 65大卡

106.10.31 泡鞋池餘氯檢驗

一、工作鞋消毒液為200ppm有效氯水，由專人進行調配與補充。

二、檢測方法：取餘氯檢測試紙檢測泡鞋池水質，立即觀察比較試紙顏色與標準顏色是屬於何範圍（25~200ppm）。

三、檢測範圍：200ppm、100ppm、50ppm、25ppm。

四、檢測結果：

結果：符合標準

泡鞋池消毒液有效餘氯200ppm。

106.10.30 晚餐

高麗菜飯 400大卡

花生滷豬腳 210大卡 

小芥菜 60大卡

蓮藕排骨湯 117大卡

水梨 72大卡

106.10.30 午餐

白米飯 280大卡

蔥燒雞肉 195大卡

香酥花枝排 153大卡

有機鵝白菜 65大卡

玉米湯 108大卡 

火龍果 75大卡

106.10.30 內部教育訓練暨榮團會&慶生會

時間:106年10月30日 下午15:30

地點:光仁中學廚房

活動名稱:作業內容改善&教育訓練

開會內容:

一、作業內容檢討

1.十月份作業檢討
2.十一月份學校行事曆、活動公告
3.HACCP展延相關內容

二、內部教育訓練內容：
原物料驗收與儲存

1.原物料品質
2.基本驗收步驟
3.石材儲放
4.庫存注意事項

三、十月份壽星慶生

106.10.27 午餐

白米飯 280大卡

醋溜魚片 193大卡

玉米蒸蛋 110大卡

奶油白菜 75大卡

紅豆湯圓 120大卡
火龍果 65大卡