1021003晚餐菜色

晚餐菜色:刈包DIY/素菜包/花枝羮麵線/水果

1021003油脂氧化檢測，結果：合格。

1.  依據行政院衛生署所發之衛署食字第0980461015號公文說明，當餐飲業油炸油之酸價超過2.0(mgKOH/g)時，應立即更新。

2.  依據所使用之3M油質快速檢測試紙之操作說明，油質應於第一區完全變色而第二區未完全變色時，更換油質

 

 

3.檢驗結果:第一格幾乎未呈色，合格

 

※檢測檢體為當日初次油炸過之油體。

1021003午餐菜色

午餐菜色:白飯/茄汁鯛魚/香菇冬瓜燒肉/時蔬/青木瓜排骨湯/水果