106.11.28 晚餐

白米飯 280大卡

糖醋里肌 210大卡

紅絲炒蛋 105大卡

小白菜 50大卡

八寶甜湯 113大卡
哈密瓜 60大卡

106.11.28 午餐

麥片飯 300大卡

玉米炒雞丁 194大卡

家常豆腐 115大卡

地瓜葉 50大卡

福菜肉片湯 106大卡
柳丁 60大卡

106.11.28 飲用水水質PH值檢驗

飲用水水質PH值檢驗

一、目的：利用PH值檢驗試紙檢查廚房所使用之飲用水PH值是否符合飲用水水質標準(6.0~8.5)規範。

      

二、檢驗步驟：

1.盛裝廚房內飲用水

2.放入PH值檢驗試紙
3.待5秒後以比色盤比對並判讀結果

結果：合格(PH值約為7)

106.11.28 泡鞋池餘氯檢驗

一、工作鞋消毒液為200ppm有效氯水，由專人進行調配與補充。

二、檢測方法：取餘氯檢測試紙檢測泡鞋池水質，立即觀察比較試紙顏色與標準顏色是屬於何範圍（25~200ppm）。

三、檢測範圍：200ppm、100ppm、50ppm、25ppm。

四、檢測結果：

結果：符合標準

泡鞋池消毒液有效餘氯200ppm。