地瓜飯 290大卡
丁骨肉排 190大卡
小黃瓜拌耳絲 130大卡
油菜 60大卡
蘿蔔排骨湯 110大卡
水梨 65大卡
水梨 65大卡
106.10.26 餐具澱粉殘留物檢驗
澱粉殘留檢驗
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨
1.檢驗項目: 菜夾
2.檢驗步驟:
a.將碘試劑滴於餐具上
b.若有澱粉存在會有藍紫色出現
檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)
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