晚餐菜色:白飯/五香雞腿/榨菜肉絲/時蔬/蔬菜湯/水果
1021016餐具塗抹檢測
1021016餐具塗抹試驗
一、檢測項目：不锈鋼打菜盆
二、檢測標準：生菌數<10000 CFU/CM2 大腸桿菌(群)不得檢出
三、檢測結果：生菌數20 CFU/CM2 , 大腸桿菌(群)無檢出
四、檢測判定：合格
1021017廚房空中落菌檢驗
空中落菌檢驗記錄(空中落菌5分鐘)
一、檢驗頻率：1次/學期
二、檢驗區域：
清潔區-配膳室
準清潔區-烹調室
三、合格標準：
清潔作業區<30 CFU/5min
準清潔區<50 CFU/5min
四、判定結果：合格
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