106.11.22 晚餐

白米飯 280大卡

起司豬排 220大卡

芹菜炒百頁 129大卡

油菜 50大卡

昆布肉片湯 107大卡
哈密瓜 60大卡

106.11.22 午餐

肉燥烏龍麵 450大卡

海鮮排 210大卡

鮮瓜炒肉 89大卡

青江菜 50大卡

羅宋湯 108大卡
香蕉 70大卡
雜糧餐包 80大卡

106.11.22 餐具蛋白質殘留檢測

蛋白質殘留檢測
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨。
a. 檢驗項目: 湯勺
b. 檢驗步驟:

1. 以溫水10ml家在餐具上慢慢迴轉，使開水擴及全面。
2. 取餐具上洗滌過的開水1ml倒入玻璃試管中。
3. 加入2ml試劑於玻璃試管中，觀察玻璃試管液體顏色。
如有殘留：液體為藍色
如無殘留：液體為淡棕色

檢驗結果: 合格(未有蛋白質殘留)。