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每周檢驗結果

欲了解每周最新的檢驗結果請點選下方連結 1.瘦肉精檢驗,請按我 瘦肉精檢驗 2.過氧化氫檢驗,請按我 過氧化氫檢驗 3.餐具檢驗(ABS、澱粉、脂肪、蛋白質),請按我 餐具檢驗

106.11.22 晚餐

白米飯 280大卡
起司豬排 220大卡
芹菜炒百頁 129大卡
油菜 50大卡
昆布肉片湯 107大卡
哈密瓜 60大卡

106.11.22 午餐


肉燥烏龍麵 450大卡
海鮮排 210大卡
鮮瓜炒肉 89大卡
青江菜 50大卡
羅宋湯 108大卡
香蕉 70大卡
雜糧餐包 80大卡

106.11.22 餐具蛋白質殘留檢測

蛋白質殘留檢測
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉,判定是否清洗乾淨。
a. 檢驗項目: 湯勺
b. 檢驗步驟:

1. 以溫水10ml家在餐具上慢慢迴轉,使開水擴及全面。
2. 取餐具上洗滌過的開水1ml倒入玻璃試管中。
3. 加入2ml試劑於玻璃試管中,觀察玻璃試管液體顏色。
如有殘留:液體為藍色
如無殘留:液體為淡棕色






檢驗結果: 合格(未有蛋白質殘留)。