106.12.13 晚餐

白米飯 280大卡

京醬肉絲 200大卡

番茄豆腐 113大卡

芥菜 50大卡

金菇白菜湯 97大卡
鳳梨 60大卡

106.12.13 午餐

肉絲蛋炒飯 450大卡

塔香雞排 234大卡

雙色滷味 106大卡

油菜 50大卡

肉羹湯 124大卡
棗子 50大卡
甘藷泥餐包 70大卡

106.12.13 餐具蛋白質殘留檢測

蛋白質殘留檢測
檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨。
a. 檢驗項目: 飯匙
b. 檢驗步驟:

1. 以溫水10ml家在餐具上慢慢迴轉，使開水擴及全面。
2. 取餐具上洗滌過的開水1ml倒入玻璃試管中。
3. 加入2ml試劑於玻璃試管中，觀察玻璃試管液體顏色。
如有殘留：液體為藍色
如無殘留：液體為淡棕色

檢驗結果: 合格(未有蛋白質殘留)。