104.12.7晚餐

白米飯(280大卡)

香滷雞腿(150大卡)

客家小炒(100大卡)

三絲高麗菜(40大卡)

酸辣湯(90大卡)

西瓜(60大卡)

104.12.07豆干過氧化氫試驗

一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，過氧化氫於食品中不得殘留。

※ 過氧化氫俗稱雙氧水，為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品（麵粉及其製品除外）作為殺菌用，但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。

二、 依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明，實驗操作後試紙不變色者，表示樣品過氧化氫含量為0(mg/H2O2)，樣品檢驗合格。

三、檢驗過程：

檢驗日期：104/12/07
抽驗樣品：自製豆干

  (1) 於檢體溶液放入過氧化氫快速檢驗試紙

(2) 試紙比對色階，檢驗結果：過氧化氫含量0(mg/H₂O₂)。

104.12.7午餐

地瓜飯(200大卡)

鐵板燒豬柳(180大卡)

芹香豆包(100大卡)

青江菜(30大卡)

冬瓜排骨湯(50大卡)

柳丁(60大卡)