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每周檢驗結果

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106.12.26 飲用水水質PH值檢驗

飲用水水質PH值檢驗

一、目的:利用PH值檢驗試紙檢查廚房所使用之飲用水PH值是否符合飲用水水質標準(6.0~8.5)規範。
      
二、檢驗步驟:
1.盛裝廚房內飲用水
2.放入PH值檢驗試紙
3.待5秒後以比色盤比對並判讀結果




結果:合格(PH值約為7)

106.12.26泡鞋池餘氯檢驗

一、工作鞋消毒液為200ppm有效氯水,由專人進行調配與補充。

二、檢測方法:取餘氯檢測試紙檢測泡鞋池水質,立即觀察比較試紙顏色與標準顏色是屬於何範圍(25~200ppm)。

三、檢測範圍:200ppm、100ppm、50ppm、25ppm。


四、檢測結果:



結果:符合標準
泡鞋池消毒液有效餘氯200ppm。

106.12.26 晚餐

白米飯 280大卡
蔥燒雞丁 184大卡
回鍋肉片 125大卡
絲瓜冬粉 70大卡
椰漿芋香西米露 115大卡
哈密瓜 50大卡

106.12.26 午餐

白米飯 280大卡 
筍絲控肉 197大卡
雞茸玉米 105大卡
青江菜 50大卡
黃瓜丸子湯 109大卡
聖女番茄 40大卡