108.03.18 餐具油脂殘留檢驗

油脂殘留檢驗:
    檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂，判定是否清洗乾淨
    a.檢驗日期:108.03.18
    b.檢驗項目:菜匙

    c.檢驗步驟:

將油性辣椒紅試劑滴於餐具上

用水清洗後若有油脂殘留則會有紅色斑點

 檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)

108.3.18 今日晚餐

火腿蛋炒飯 350大卡
宮保雞丁120大卡
士林香腸90大卡
清炒蚵白菜35大卡
鮮筍雞湯60大卡
芭樂60大卡

108.3.18今日午餐

白米飯 280大卡

日式壽喜燒  150大卡

客家小炒 70大卡

白菜滷 60大卡

蘿蔔魚丸湯 110大卡
橘子60大卡