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每周檢驗結果

欲了解每周最新的檢驗結果請點選下方連結 1.瘦肉精檢驗,請按我 瘦肉精檢驗 2.過氧化氫檢驗,請按我 過氧化氫檢驗 3.餐具檢驗(ABS、澱粉、脂肪、蛋白質),請按我 餐具檢驗

106.4.5晚餐


白米飯(280大卡)
花生豬腳(230大卡)
洋蔥紅絲炒蛋(112大卡)
金菇燴絲瓜(56大卡)
黃豆芽排骨湯(89大卡)
葡萄(60大卡)

106.4.5午餐


沙茶蠔油什錦燴飯(460大卡)
雞米花(212大卡)
炒菠菜(70大卡)
蘿蔔排骨湯(85大卡)
棗子(60大卡)
葡萄乾可可餐包(93大卡)

106.04.05 豆腐、豆干過氧化氫檢測

一、據行政院衛生署所頒布之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,過氧化氫於食品中不得殘留。
※ 過氧化氫俗稱雙氧水,為家庭中常用的漂白劑及消毒劑。我國規定過氧化氫可使用於食品(麵粉及其製品除外)作為殺菌用,但在最終產品中不得殘留。食品加工所使用之過氧化氫必須為食品級。


二、依據所使用之快速檢驗試劑之操作說明,實驗操作後試紙不變色者,表示樣品過氧化氫含量為0(mg/H2O2),樣品檢驗合格。


三、檢驗過程:
檢驗日期:106/04/05
抽驗樣品:自製豆腐、豆干
(1) 於檢體溶液放入過氧化氫快速檢驗試紙。

(2) 試紙比對色階,檢驗結果:過氧化氫含量 0 (mg/H2O2)。


106.04.05 農藥殘留自主檢驗