光仁中學校園廚房

1021016餐具塗抹試驗

一、檢測項目：不锈鋼打菜盆
二、檢測標準：生菌數<10000 CFU/CM2　大腸桿菌(群)不得檢出
三、檢測結果：生菌數20 CFU/CM2 , 大腸桿菌(群)無檢出
四、檢測判定：合格

空中落菌檢驗記錄(空中落菌5分鐘)

一、檢驗頻率：1次/學期

二、檢驗區域：
　　　　清潔區-配膳室
準清潔區-烹調室

三、合格標準：
　　　　清潔作業區<30 CFU/5min
準清潔區<50 CFU/5min

四、判定結果：合格

午餐菜色:

地瓜飯/脆皮豆腐(淋麻醬)/蘿蔔燒百頁/時蔬/紫米桂圓三寶湯/水果/自製烘焙品(北海道牛奶杯)

晚餐菜色:白飯/薑汁豬排/黑胡椒銀芽肉絲/時蔬/油豆腐粉絲/水果

午餐菜色:五穀雜糧飯/糖醋魚丁/客家小炒/時蔬/紫菜蛋花湯/水果

晚餐菜色:白飯/咖哩雞丁/黃瓜拌素雞/時蔬/酸菜豬血湯/水果

午餐菜色:肉絲蛋炒飯/檸檬雞翅/時蔬/蘿宋湯/水果

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