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109.01.10 餐具檢查-澱粉殘留


檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨
a. 檢驗日期:109.01.10
b.檢驗項目: 菜盆
c.檢驗步驟:

將碘試劑滴於菜盆上


若有澱粉存在會有藍紫色出現



檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)
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