107.4.20 內部教育訓練及榮團會
時間:106年4月20日
下午15:30
地點:光仁中學餐廳活動
名稱:作業內容改善&教育訓練&慶生會
開會內容:
一、光中展延事宜
由於最近人手不足，加班時間盡量0.5~1小時
安排人員各區域的大掃除工作分配
*最近供膳注意事項
5/18光中沒有晚餐，當天午餐有餐盒供應
二、廚房各項實務操作：
1.進貨驗收-先進先出為原則
2.前處理的清洗及切割
3.食物的烹調
測試中心溫度達85度C以上
4.打菜分裝
5.桶餐運送
6.餐具回收
7.環境打掃
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