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106.6.21 餐具蛋白質殘留檢測

*蛋白質殘留物檢驗
目的: 檢查餐具或食物容器上有無殘留蛋白質,判定是否清洗乾淨。
1.檢驗項目: 夾子
2.檢驗步驟:
將寧海德林試劑對準於待測物以Z字型反覆噴灑,靜置等待顯影即可;若有蛋白質反應會有顏色顯現。


3.檢驗過程:




檢驗結果:合格

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