112.05.23 今日晚餐

 

白米飯280大卡

紅燒獅子頭180大卡

鮮蔬肉片90大卡

地瓜葉50大卡

紫菜蛋花湯50大卡

哈密瓜60大卡

112.05.23 瘦肉精檢驗

 瘦肉精檢驗

一、本校廚房所使用的生鮮豬肉均符合教育部之規範，為國產在地CAS肉品

二、本校廚房目前不定期檢測生鮮豬肉瘦肉精，以利食材的安全性!

※ 瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine（萊克多巴胺）、Salbutamol（沙丁胺醇）、Terbutaline（特必林）、Clenbuterol（克倫特羅）等，大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能，可增加飼料轉換率，讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相，獲取更高利潤，所以被使用為動物藥品，加在飼料中供動物食用，也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

三、檢驗試劑：

四、檢驗方法：

　　　a.檢體取樣，解凍取得血水。

　　　b.使用滴管吸取肉汁，滴入快檢試劑盤S區內(樣品收集區)。

　　　c.血水滲透，靜待5分鐘後反應完成。

　　實驗操作後C.T區皆呈現紅色者，表示樣品檢驗合格。

五、檢驗結果：

C.T區皆呈現紅色者，樣品檢驗合格

112.05.23 今日素食午餐

 

胚芽飯280大卡

咖哩豆腐120大卡

椒鹽杏鮑菇80大卡

滷筍絲油豆腐70大卡

薑絲小白菜50大卡

香菇玉米湯50大卡

臍橙50大卡

112.05.23 今日午餐

 

胚芽飯280大卡

椰汁咖哩雞160大卡

關東煮80大卡

薑絲小白菜70大卡

玉米排骨湯50大卡

臍橙50大卡

112.05.22 今日晚餐

 

沙茶豬肉燴飯 350 大卡

檸檬雞柳條 180 大卡

紅蘿蔔炒青江菜 60 大卡

桂圓銀耳湯 80 大卡

蘋果 50 大卡

112.05.22 今日素食午餐

 

白米飯280大卡

紅燒豆包100大卡

椒麻豆腐100大卡

水煮南瓜70大卡

花椰菜50大卡

海芽蛋花湯50大卡

小番茄50大卡

112.05.22今日午餐

 

白米飯280大卡

壽喜燒肉160大卡

滑蛋豆腐蝦仁80大卡

培根花耶菜70大卡

海芽蛋花湯50大卡

小番茄50大卡