111.11.23 今日素食午餐

炒麵 320 大卡
豆干+海帶 75 大卡
酥嫩豆腐 85 大卡
青江菜 35 大卡
銀絲卷 70 大卡
蘿蔔湯 40 大卡
香蕉 60 大卡
梅子果凍 40 大卡

 

111.11.23 今日午餐

牛肉麵 480 大卡
滷豆干+海帶 75 大卡
梅子果凍 40 大卡
銀絲卷 70 大卡
香蕉 60 大卡

 

111.11.23 餐具檢驗-蛋白質殘留

          蛋白質殘留檢測檢查餐具或食物容器上有無殘留蛋白質，判定是否清洗乾淨。

a. 檢驗項目: 菜夾

b. 檢驗步驟:

1. 以溫水10ml加在餐具上慢慢迴轉，使開水擴及全面。

2. 取餐具上洗滌過的開水1ml倒入玻璃試管中。
3. 加入2ml試劑於玻璃試管中，觀察玻璃試管液體顏色。

如有殘留：液體為藍色

如無殘留：液體為綠色/藍綠色

.

檢驗結果: 合格(未有蛋白質殘留)。

111.11.23 每周餐具檢驗-澱粉殘留

          檢查餐具或食物容器上有無殘留澱粉，判定是否清洗乾淨

a. 檢驗日期:111.11.23

b.檢驗項目: 湯匙

c.檢驗步驟:

將碘試劑滴於餐具上

若有澱粉存在會有藍紫色出現

檢驗結果: 合格(未有澱粉殘留)

111.11.22 今日晚餐

白米飯 280 大卡

照燒豬柳 130 大卡

宮保豆干 85 大卡

蒜香萵苣 35 大卡

蘿蔔排骨湯 50 大卡

百香果 60 大卡

 

 

111.11.22 今日素食午餐

五穀飯 280 大卡

塔香杏鮑菇 40 大卡

芹香豆包 65 大卡

香炒苦瓜 35 大卡

小白菜 35 大卡

榨菜湯 30 大卡

芭樂 50 大卡

 

 

111.11.22 今日午餐

五穀飯 280 大卡

三杯雞 140 大卡

蔥炒香腸 80 大卡

小白菜 35 大卡

榨菜肉絲湯 55 大卡

芭樂 50 大卡