107.1.3 蔬果農藥殘毒快速檢驗

107.1.3 晚餐

白米飯 280大卡

沙茶肉片 200大卡

洋蔥炒蛋 125大卡

青江菜 50大卡
魚丸湯 115大卡
鳳梨 50大卡

107.1.3 餐具油脂殘留檢驗

油脂殘留檢驗:
    檢查餐具或食物容器上有無殘留油脂，判定是否清洗乾淨

    a.檢驗項目: 湯匙
    b.檢驗步驟:

將蘇丹試劑滴於餐具上

用水清洗後若有油脂殘留則會有紅色斑點

                              檢驗結果: 合格(未有油脂殘留)

107.1.3 午餐

醡醬麵 350大卡

起司雞排 250大卡

珍菇什錦燒 108大卡

鮮花椰菜 60大卡

海芽蛋花湯 88大卡
芭樂 50大卡
巧克力餅乾 80大卡

107.1.2 晚餐

白米飯 280大卡

滷棒棒腿 195大卡

鮮筍肉絲 118大卡蚵白菜 50大卡

地瓜QQ圓 108大卡
哈密瓜 50大卡

107.1.2 蔬果農藥殘毒快速檢驗

107.1.2 飲用水水質PH值檢驗

飲用水水質PH值檢驗

一、目的：利用PH值檢驗試紙檢查廚房所使用之飲用水PH值是否符合飲用水水質標準(6.0~8.5)規範。

      

二、檢驗步驟：

1.盛裝廚房內飲用水

2.放入PH值檢驗試紙
3.待5秒後以比色盤比對並判讀結果

結果：合格(PH值約為7)