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每周檢驗結果

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106.5.24 自來水有效餘氯檢測

一、目的:
有效餘氯,它在配水管中停留時可預防細菌(病毒)的滋生,因此有效餘氯在自來水的安全衛生上扮演極重要的角色。

二、使用方法:

1.先將空管用水洗淨
2.取水樣於空管中
3.自滴瓶加5滴餘氯試劑餘盛有水樣之空管中。


4.以拇指壓於管口,反覆搖盪後,將檢定器平放。
5.觀察比較水樣於兩邊標準色管之顏色上端所標明之數字,表示水樣中之餘氯含量PPM數。


檢測標準:
 自由有效餘氯 0.2~1.0ppm

檢測結果:
 有效餘氯0.2ppm

結果判定:合格

106.5.24 晚餐

白米飯(280大卡)
醬爆嫩雞(185大卡)
小黃瓜拌耳絲(87大卡)
高麗菜(60大卡)
山藥排骨湯(98大卡)
哈密瓜(40大卡)

106.5.24 午餐

高麗菜飯(320大卡)
卡啦雞排(180大卡)
鵝白菜(40大卡)
酸辣湯(83大卡)
小番茄(60大卡)
巧克力餅乾(130大卡)

106.5.23 晚餐

白米飯(280大卡)
紅燒獅子頭(185大卡)
椒鹽豆腐(120大卡)
油菜(50大卡)
仙草冰(70大卡)
西瓜(60大卡)

106.5.23 餐具蛋白質殘留物檢驗

*蛋白質殘留物檢驗
目的: 檢查餐具或食物容器上有無殘留蛋白質,判定是否清洗乾淨。
a. 檢驗日期: 106.5.23
b. 檢驗項目: 飯盆、1/4盆
c. 檢驗步驟:
將寧海德林試劑對準於待測物以Z字型反覆噴灑,
靜置等待顯影即可;
若有蛋白質反應會有顏色顯現。

d. 檢驗過程:




檢驗結果:合格



106.5.23 午餐

五穀雜糧飯(280大卡)
壽喜燒肉(115大卡)
日式花枝丸(60大卡)
莧菜(55大卡)
蘿蔔丸子湯(50大卡)
哈密瓜(60大卡)

106.5.22 晚餐


日式炒烏龍(320大卡)
三杯杏鮑雞(180大卡)
芥藍菜(40大卡)
竹筍排骨湯(103大卡)
葡萄(60大卡)