食品餐具檢查-脂肪殘留
1. 目的: 檢查餐具經過清洗之後是否有將餐具上殘留的油脂清洗乾淨。
2. 操作方法: 餐具以清水潤濕，加入2 mL的脂肪試劑在餐具上，慢慢迴轉，使試劑擴及全面，以清水輕輕洗去餐具上的試劑
3. 餐具為:湯匙
4. 結果判定:
(+) :有脂肪性殘留物，紅色斑點殘留在餐具上
(-): 無脂肪性的殘留物，無紅色斑點殘留在餐具上
結果顯示為合格
111.01.28 廚房定期病媒防治-委外消毒
一、消毒時間：111年1月28日
二、執行公司：威格企業有限公司，係經政府環保單位，核發病媒防治業照許可公司，許可證照、合格證書及消毒證明如下圖一到三。
（一）圖一：病媒防治業許可證照
（二）圖二：專業技術人員合格證書
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