光仁中學校園廚房

白米飯280大卡
蒜泥白肉135大卡
紅蘿蔔炒蛋100大卡
清炒油菜20大卡
酸菜豬血湯85大卡
小蕃茄45大卡

ABS殘留物檢驗目的: ABS為陰離子介面活性劑Alkyl Benzene Sulfonate的簡稱，檢查餐具或食物容器上有無殘留ABS，判定是否清洗乾淨。

a. 檢驗日期: 109.09.23
b. 檢驗項目: 菜夾

1)以溫開水10ml加在餐具上，取洗滌過餐具的溫開水2ml倒入玻璃試管。

2)加入3滴ABS呈色試劑，此時玻璃試管會呈現藍色。
3)加入2ml的ABS試劑於玻璃試管中，上蓋後上下混合10次，靜置觀察。

4)結果判讀：無ABS殘留物，玻璃試管內液體分成兩層，上層無色，下層藍色

結果顯示合格 (無洗潔劑的殘留)

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塔香雞腿排180大卡
鮮菇炒肉片95大卡
蒜香青花菜15大卡
米粉湯85大卡
小可頌麵包50大卡
香蕉60大卡

白米飯280大卡
醬爆雞丁140大卡
福州丸65大卡
肉燥地瓜葉25大卡
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