106.11.30 內部教育訓練暨榮團會&慶生會

時間:106年11月30日 下午15:30

地點:光仁中學餐廳

活動名稱:作業內容改善&教育訓練

開會內容:

一、作業內容檢討

1.十一月份作業檢討
2.十二月份學校行事曆、活動公告
3.HACCP展延相關內容

二、內部教育訓練內容：
食材製成及品質管制

1.食材品質與驗收
2.採購驗收
3.防止交叉污染防治
4.危害今日之預防方法
5.留樣保存方式、期限
7.廠商評鑑及合約審查