105.9.30內部教育訓練暨榮團會&慶生會

105.9.30內部教育訓練暨榮團會&慶生會

時間:105年9月30日 下午15:20

地點:餐廳

活動名稱:員工教育訓練&慶生會

一、研討事項:

1.9月慶生會。

2.供餐注意事項：食量較大的班要加量、遇到比較下飯的主食時，飯要加量。
3.教育訓練
4.其他：員工手冊規範。

二、訓練課程內容

廚房環境衛生管理
1.5S:整理、整頓、清掃、清潔、教養
2.環境：隨手關門
3.衛生：避免交叉污染、用墊底籃、
4.有效殺菌：抹布
5.庫房：架子要擦乾淨
6.個人物品放置定位
7.定期清潔

三、照片