英國藍玫瑰花茶驗出DDT！醫師的２個排毒解方
玫瑰花茶清甜香味撲鼻，是許多人和朋友相約吃下午茶的最愛。英式紅茶連鎖店「英國藍」花茶使用的玫瑰花原料昨天受苗栗縣衛生局公布驗出DDT，這項在台灣銷聲匿跡許久的毒物再現蹤，給食安議題再投下一枚震撼彈。
DDT在台灣曾經大量使用，既是農藥，也是消滅透過蚊子散播的傳染病如登革熱、瘧疾的利器， DDT不容易造成劇烈的急性中毒，生活中也不易誤食到會產生急性毒性的劑量，DDT真正危險在於它會微量、長期的慢性累積。
DDT是一種環境荷爾蒙。 台北榮總臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌指出，研究顯示，若實驗動物體內長期累積DDT，會造成肝腫瘤，在人類則發現可能和乳癌有關。DDT也可能導致糖尿病，以及流產、不孕、精子品質下降等問題。也有研究指出，DDT可能使兒童的神經發育變遲緩。
楊振昌也指出，DDT在環境中分解速度慢，會透過生態鏈逐漸累積，且DDT因易溶在脂肪裡，人體不容易代謝掉，生物半衰期長達約8年。
若懷疑吃到了受DDT污染的食物，林口長庚臨床毒物科主任顏宗海建議， 可以多吃新鮮蔬果來促進腸胃道排出。 顏宗海說明，人體原本就會透過腸道蠕動、排便來排泄脂溶性毒素，蔬果可以加速這過程，對排毒有些助益。
新光醫院腎臟科主治醫師江守山提供另一個方法，他指出，有動物實驗顯示，若食用藍綠藻，其中的特殊蛋白質可以促進肝臟代謝DDT，因哺乳動物的肝臟酵素系統相似度高， 藍綠藻對人可能也有效。
若要靠熱水沖掉花草茶的殘毒，效果可能有限。 因為玫瑰花一泡水過頭，花瓣的精油和香氣就大量流失，在沖泡前只能快速漂洗，因此確保材料未受污染、未受多餘的加工才是根本之道。
要喝到無毒的安心花草茶，栽植有機玫瑰的玫開四度食用玫瑰園負責人郭逸萍提醒，最重要的是在信譽良好的商店購買，店家本身如能提出可信賴的檢驗報告更好。
郭逸萍指出，從國外進口的玫瑰花以粉色系為主，粉紅色花瓣存放後會漸漸變成黃褐色，如果購買玫瑰花草茶時，花瓣顏色鮮豔，或是一沖熱水，花瓣周圍馬上暈染出一層粉紅色，就有可能是染了色素。
DDT是一種環境荷爾蒙。 台北榮總臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌指出，研究顯示，若實驗動物體內長期累積DDT，會造成肝腫瘤，在人類則發現可能和乳癌有關。DDT也可能導致糖尿病，以及流產、不孕、精子品質下降等問題。也有研究指出，DDT可能使兒童的神經發育變遲緩。
楊振昌也指出，DDT在環境中分解速度慢，會透過生態鏈逐漸累積，且DDT因易溶在脂肪裡，人體不容易代謝掉，生物半衰期長達約8年。
若懷疑吃到了受DDT污染的食物，林口長庚臨床毒物科主任顏宗海建議， 可以多吃新鮮蔬果來促進腸胃道排出。 顏宗海說明，人體原本就會透過腸道蠕動、排便來排泄脂溶性毒素，蔬果可以加速這過程，對排毒有些助益。
新光醫院腎臟科主治醫師江守山提供另一個方法，他指出，有動物實驗顯示，若食用藍綠藻，其中的特殊蛋白質可以促進肝臟代謝DDT，因哺乳動物的肝臟酵素系統相似度高， 藍綠藻對人可能也有效。
若要靠熱水沖掉花草茶的殘毒，效果可能有限。 因為玫瑰花一泡水過頭，花瓣的精油和香氣就大量流失，在沖泡前只能快速漂洗，因此確保材料未受污染、未受多餘的加工才是根本之道。
要喝到無毒的安心花草茶，栽植有機玫瑰的玫開四度食用玫瑰園負責人郭逸萍提醒，最重要的是在信譽良好的商店購買，店家本身如能提出可信賴的檢驗報告更好。
郭逸萍指出，從國外進口的玫瑰花以粉色系為主，粉紅色花瓣存放後會漸漸變成黃褐色，如果購買玫瑰花草茶時，花瓣顏色鮮豔，或是一沖熱水，花瓣周圍馬上暈染出一層粉紅色，就有可能是染了色素。
沖泡美味花草茶也有撇步，郭逸萍建議，玫瑰花先迅速過水，沖掉灰塵和肉眼看不見的蟲卵。若是愛熱飲，倒花瓣進熱水後只要悶3分鐘就可以；如果愛喝冷泡茶，放進花瓣後可浸泡約半小時。
購買前先費心，沖泡時多花些心思，才能品嘗一杯安心花茶。
購買前先費心，沖泡時多花些心思，才能品嘗一杯安心花茶。
原文出處：康健雜誌 http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=70066&page=1
微感冒正流行！桑葉菊花護喉恰恰好
【華人健康網 記者駱慧雯／台北報導】 2015年4月10日 09:40
春天天氣多變化，就如「後母面」，許多人身體調適不當，大病未必有，小毛病卻不斷出現。中醫門診發現，最近天氣忽冷忽熱，因喉嚨乾痛而求診的病人增加不少，且占所有患者數量的一半以上，中醫師建議，出現「微感冒」症狀的人，可飲用桑葉菊花茶保養上呼吸道，預防病症惡化。
黃慧娟中醫師表示，平常中醫門診病人多為長期調養體質的固定性患者，但最近正值換季，天氣變化大，因喉嚨痛和發高燒而求診的感冒患者明顯變多，比率已占全數患者的一半以上。特別的是，這類患者中，絕大部分是年輕人，而非整體抵抗力較差的老年人。
中醫師推測原因，老年人自知抵抗力差、容易感冒，平常深諳保養之道，一察覺氣溫下滑就會立即採取保暖措施。而年輕人常自恃身強體健，疏於保健，且長期任由熬夜、壓力、不規律作息和偏好烤炸辣的飲食習慣，揮霍「健康本錢」，因此天氣一變，身體就措手不及，小毛病頻頻來作亂。
春天氣候變化大
「溫病」上身，好發上呼吸道不適！
黃慧娟中醫師表示，春季養生之道首重養肝，偏偏熬夜和壓力等不良生活習慣容易傷肝，稍不注意就會出現「春溫」，也就是發生於春季的溫病，常見症狀包括乾咳、喉嚨痛、口乾、鼻塞、耳朵熱痛等。
★微感冒症狀1／喉嚨乾乾的→桑葉菊花茶養肝肺
若要避免小小病痛轉為重感冒，黃慧娟中醫師表示，春天養成早睡早起（晚上10點入睡，清晨5至7點起床）的習慣，有滋養肝血、調節免疫力的作用；若出現喉嚨乾癢、嘴巴乾、輕微鼻塞等「微感冒」症狀，應格外注重咽喉部的保養，可用桑葉和菊花各2錢，加熱水沖泡，放溫後飲用，藥效可入肝肺，幫助清肝火，止乾咳，舒緩上呼吸道的不適。
不過，若上呼吸道症狀明顯，代表感冒變得嚴重，身體正處於發炎階段，應由專業中醫師辯證後，依據個人體質，參考使用板藍根、桔梗和梔子等中藥材，加強清熱解毒的效果。
★微感冒症狀2／耳朵熱熱的→茵陳薄荷茶清肝火
由於耳朵與咽喉管道相通，部分感冒患者會伴隨出現耳朵癢、抽痛、熱痛等症狀，代表耳朵也處於發炎狀態，中醫常用柴胡、龍膽草等苦味材料入藥，有清肝解毒、緩解不適之效。待症狀緩解後，則可取茵陳3錢、薄荷1錢，以800c.c.熱水沖泡後飲用，做為日常保健。
但若輕輕一碰耳朵就痛，症狀較為嚴重，有可能是中耳炎，則建議直接到耳鼻喉科檢查，且做進一步治療。
來源：https://www.top1health.com/Article/61/24649
春天天氣變化大，因上呼吸道不適而求診的病人大幅成長。
黃慧娟中醫師表示，平常中醫門診病人多為長期調養體質的固定性患者，但最近正值換季，天氣變化大，因喉嚨痛和發高燒而求診的感冒患者明顯變多，比率已占全數患者的一半以上。特別的是，這類患者中，絕大部分是年輕人，而非整體抵抗力較差的老年人。
中醫師推測原因，老年人自知抵抗力差、容易感冒，平常深諳保養之道，一察覺氣溫下滑就會立即採取保暖措施。而年輕人常自恃身強體健，疏於保健，且長期任由熬夜、壓力、不規律作息和偏好烤炸辣的飲食習慣，揮霍「健康本錢」，因此天氣一變，身體就措手不及，小毛病頻頻來作亂。
春天氣候變化大
「溫病」上身，好發上呼吸道不適！
黃慧娟中醫師表示，春季養生之道首重養肝，偏偏熬夜和壓力等不良生活習慣容易傷肝，稍不注意就會出現「春溫」，也就是發生於春季的溫病，常見症狀包括乾咳、喉嚨痛、口乾、鼻塞、耳朵熱痛等。
春季天氣變化大，好發乾咳、喉嚨痛、口乾、鼻塞、耳朵熱痛等溫病。
★微感冒症狀1／喉嚨乾乾的→桑葉菊花茶養肝肺
若要避免小小病痛轉為重感冒，黃慧娟中醫師表示，春天養成早睡早起（晚上10點入睡，清晨5至7點起床）的習慣，有滋養肝血、調節免疫力的作用；若出現喉嚨乾癢、嘴巴乾、輕微鼻塞等「微感冒」症狀，應格外注重咽喉部的保養，可用桑葉和菊花各2錢，加熱水沖泡，放溫後飲用，藥效可入肝肺，幫助清肝火，止乾咳，舒緩上呼吸道的不適。
菊花味甘苦，性微寒，具有散風清熱、清肝明目、消炎解毒的作用。
不過，若上呼吸道症狀明顯，代表感冒變得嚴重，身體正處於發炎階段，應由專業中醫師辯證後，依據個人體質，參考使用板藍根、桔梗和梔子等中藥材，加強清熱解毒的效果。
★微感冒症狀2／耳朵熱熱的→茵陳薄荷茶清肝火
由於耳朵與咽喉管道相通，部分感冒患者會伴隨出現耳朵癢、抽痛、熱痛等症狀，代表耳朵也處於發炎狀態，中醫常用柴胡、龍膽草等苦味材料入藥，有清肝解毒、緩解不適之效。待症狀緩解後，則可取茵陳3錢、薄荷1錢，以800c.c.熱水沖泡後飲用，做為日常保健。
但若輕輕一碰耳朵就痛，症狀較為嚴重，有可能是中耳炎，則建議直接到耳鼻喉科檢查，且做進一步治療。
來源：https://www.top1health.com/Article/61/24649
愛吃燒烤、香腸 高二生罹大腸癌離世
國立教育廣播電台 – 2015年4月1日 下午4:34
17歲高二的小杉（化名）國小開始就喜歡吃路邊烤香腸，某天異常腹痛，二週後到彰化基督教醫院就診；經大腸鏡檢查發現，小杉已經罹患第三期大腸癌。雖然經彰基醫院進行腫瘤切除手術、化學治療，可惜後來因淋巴轉移，5年後小杉不敵癌症侵襲，年輕的生命就此殞落。
彰基大腸直腸外科黃玄遠醫師表示，通常20歲以下青少年與兒童，除非有家族病史或有嚴重症狀，否則醫師鮮少安排全程大腸鏡檢查；小杉來院求診時，因為已有嚴重腹痛、腸絞痛等較明顯症狀，所以才在全程大腸鏡檢中發現升結腸惡性腫瘤。
年輕就罹患大腸癌，特別是小杉並沒有大腸癌家族病史，因此，醫師追究罹病原因，應與其飲食習慣有關；黃玄遠醫師表示，小杉喜歡吃燒烤，而且幾乎天天都吃香腸。黃醫師說，香腸和臘肉都會添加亞硝酸鹽，但是進入人體後會形成亞硝酸胺致癌物，而肉類烤焦吃下肚容易引起細胞變異，這兩種因素加起來，提高了常吃烤香腸對身體的危害。
黃玄遠醫師呼籲，大腸直腸癌不是成年人的專利，現代人飲食習慣不同以往，尤其青少年常舉辦烤肉活動、喜歡吃燒烤與香腸，真的大大提高大腸癌風險；在兒童節前夕，特別提醒家長與青少年、兒童，培養健康飲食習慣、留意身體各項症狀，是營造健康快樂成長歷程的不二法門。
彰基血管醫學防治中心主任蔡玲貞營養師表示，烤香腸本身集合了燒烤油炸、含亞硝酸鹽、高油脂、紅肉的不利因子。如果要吃香腸，建議改變烹調方式，也就是烹飪時將溫度控制在較低溫度，用水煮、蒸或微波爐加熱的方式取代燒烤與油炸，以減少亞硝胺的生成。
其次，蔡玲貞營養師建議，香腸與蔬菜同吃，增加植物化學素的攝取，抑制亞硝酸鹽與胺類的反應，減少合成亞硝胺致癌物質。高雄醫學大學的研究曾指出，多吃蔬菜可降低亞硝胺產生的機率達50％。如香腸炒高麗菜、炒蔥、大蒜等。
但是，最好還是減少吃烤香腸的頻率。
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