精選文章

每周檢驗結果

欲了解每周最新的檢驗結果請點選下方連結 1.瘦肉精檢驗,請按我 瘦肉精檢驗 2.過氧化氫檢驗,請按我 過氧化氫檢驗 3.餐具檢驗(ABS、澱粉、脂肪、蛋白質),請按我 餐具檢驗

103.11.19油脂老化檢測結果:合格

油脂檢驗

1.  依據行政院衛生署所發之衛署食字第0980461015號公文說明,當餐飲業油炸油之酸價超過2.0(mgKOH/g)時,應立即更新。
2.  依據所使用之3M油質快速檢測試紙之操作說明,油質應於第一區完全變色而第二區未完全變色時,更換油質

檢測日期:103.11.19
檢測結果:合格









 3.檢驗結果:第一格未呈色,合格