114.10.06 - 114.10.10 週菜單

 

114.10.03 週五大掃除

 

114.10.03 今日素食午餐

毛豆玉米蛋炒飯 370 大卡

清炒A菜 50大卡

香菇燒芋頭 100 大卡

彩椒時蔬炒菇 80大卡

蘿蔔湯 50 大卡

涼果子 68 大卡

香蕉 60 大卡

 

114.10.03 今日午餐

玉米雞茸菜飯 400大卡

蒲燒鯛魚 200大卡

什錦高麗菜 50大卡

蘿蔔排骨湯 70大卡

香蕉 60大卡

涼果子 68大卡

114.10.03 餐具檢驗-脂肪殘留

      食品餐具檢查-脂肪殘留

1. 目的: 檢查餐具經過清洗之後是否有將餐具上殘留的油脂清洗乾淨。

2. 操作方法: 餐具以清水潤濕，加入2 mL的脂肪試劑在餐具上，慢慢迴轉，使試劑擴及全面，以清水輕輕洗去餐具上的試劑

3. 餐具為:菜匙

4. 結果判定: 

(+) :有脂肪性殘留物，紅色斑點殘留在餐具上

(-): 無脂肪性的殘留物，無紅色斑點殘留在餐具上

結果顯示為合格