光仁中學校園廚房
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每周檢驗結果
欲了解每周最新的檢驗結果請點選下方連結 1.瘦肉精檢驗,請按我 瘦肉精檢驗 2.過氧化氫檢驗,請按我 過氧化氫檢驗 3.餐具檢驗(ABS、澱粉、脂肪、蛋白質),請按我 餐具檢驗
104.11.02晚餐
白米飯(280大卡)
沙茶雞(180大卡)
玉米三丁(100大卡)
蚵白菜(30大卡)
酸辣湯(65大卡)
芭樂60大卡)
104.11.02午餐
白米飯(280大卡)
日式壽喜燒(150大卡)
黃瓜炒丸片(80大卡)
青江菜(30大卡)
蘿蔔排骨湯(40大卡)
柳丁(60大卡)
1041030員工教育訓練
時間:104年10月30日 下午15:30
地點:餐廳
活動名稱:員工教育訓練
一、研討事項:
1.公司宣布事項
1-1員工旅遊注意事項
1-2過站考核及評比制度說明
1-3每周大掃除規劃公布
1-4伙食會議重點事項報告
2.其他
2-1賢明中學來訪餐點準備說明
二、教育訓練程內容
1.GHP良好作業規範
1-1人員衛生:手部清潔、飾品、服裝
1-2現場環境:泡鞋池氯水濃度、各區清掃
1-3製程品質:食品加蓋、使用墊底藍、避免交叉污染
1-4倉儲、進貨:驗收規範
三、建議事項
1.增加墊底籃數量
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