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每周檢驗結果

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1021021晚餐菜色

晚餐菜色:白飯/五香雞腿/榨菜肉絲/時蔬/蔬菜湯/水果



1021021午餐菜色

午餐菜色:白飯/鮮香瓜仔肉/韓式涼拌菜/時蔬/四神湯/水果



1021016餐具塗抹檢測

 1021016餐具塗抹試驗

一、檢測項目:不锈鋼打菜盆
二、檢測標準:生菌數<10000 CFU/CM2 大腸桿菌(群)不得檢出
三、檢測結果:生菌數20 CFU/CM2 , 大腸桿菌(群)無檢出
四、檢測判定:合格


1021017廚房空中落菌檢驗

空中落菌檢驗記錄(空中落菌5分鐘)

一、檢驗頻率:1次/學期

二、檢驗區域:
    清潔區-配膳室
                準清潔區-烹調室

三、合格標準:
    清潔作業區<30 CFU/5min
                準清潔區<50 CFU/5min

四、判定結果:合格