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每周檢驗結果

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106.9.20 餐具蛋白質殘留檢測

*蛋白質殘留物檢驗
目的: 檢查餐具或食物容器上有無殘留蛋白質,判定是否清洗乾淨。
1.檢驗項目: 飯匙
2.檢驗步驟:
將寧海德林試劑對準於待測物以Z字型反覆噴灑,靜置等待顯影即可;若有蛋白質反應會有顏色顯現。



3.檢驗過程:





檢驗結果:合格

106.9.20 晚餐

白米飯 280大卡
酸甜咕咾肉 230大卡
八寶干丁 115大卡
芹香三絲 85大卡
鮮筍雞湯 105大卡
哈密瓜 70
大卡

106.9.20 午餐

炒麵疙瘩 420大卡
帶骨肉排 200
大卡
花椰菜 70大卡
酸菜豬血湯 110大卡
蘋果 65
大卡
巧克力餅乾 85
大卡