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每周檢驗結果

欲了解每周最新的檢驗結果請點選下方連結 1.瘦肉精檢驗,請按我 瘦肉精檢驗 2.過氧化氫檢驗,請按我 過氧化氫檢驗 3.餐具檢驗(ABS、澱粉、脂肪、蛋白質),請按我 餐具檢驗

110.1.18 今日晚餐

日式炒烏龍340大卡
蜜汁雞腿130大卡
玉米筍燴蝦仁55大卡
清炒油菜15大卡
芋頭西米露80大卡
小蕃茄20大卡

 

110.1.18 今日午餐

白米飯280大卡
泰式打拋豬145大卡
客家小炒95大卡
清炒芥藍菜15大卡
榨菜肉絲湯70大卡
柳丁30大卡

 

110.1.18 瘦肉精檢驗

 *瘦肉精是一種類交感神經興奮劑。種類包括Ractopamine(萊克多巴胺)、Salbutamol(沙丁胺醇)、Terbutaline(特必林)、Clenbuterol(克倫特羅)等,大約有20餘種。由於具有促進蛋白質合成的功能,可增加飼料轉換率,讓動物多長肉、少長脂肪以增加賣相,獲取更高利潤,所以被使用為動物藥品,加在飼料中供動物食用,也因此將其俗稱為「瘦肉精」。

*目前瘦肉精在我國仍是行政院農業委員會公告禁止使用的動物用藥,現行法規的瘦肉精殘留容許量,分別為豬肉、豬油及其他可供食用部位為0.01ppm,肝為0.04ppm,與「國際食品法典委員會」(CODEX)殘留容許量標準相同 ;腎則降為0.04ppm

(1)檢驗日期:110.1.18
(2)抽檢瘦肉精種類:萊克多巴胺
(3)肉品廠商:和榮意有限公司
(4)抽樣檢體:前排骨丁
(5)檢驗過程:

a.檢體取樣,解凍取得血水。

b.使用滴管吸取肉汁,滴入快檢試劑盤S區內(樣品收集區)。
c.血水滲透,靜待5分鐘後反應完成。

110.1.18-110.1-22 周菜單