精選文章

每周檢驗結果

欲了解每周最新的檢驗結果請點選下方連結 1.瘦肉精檢驗,請按我 瘦肉精檢驗 2.過氧化氫檢驗,請按我 過氧化氫檢驗 3.餐具檢驗(ABS、澱粉、脂肪、蛋白質),請按我 餐具檢驗

104.09.10 油脂老化檢測結果:合格

油脂檢驗
1.  依據衛生福利部發布之衛署食字第0980461015號公文說明,當餐飲業油炸油之酸價超過2.0(mgKOH/g)時,應立即更新。

2.  依據所使用之3M油質快速檢測試紙之操作說明,油質應於第一呈色區完全變黃色時,更換油質。

檢測日期:1040910
檢驗流程:


檢驗結果:第一格未完全呈色,合格

104.9.10晚餐


炒麵疙瘩
糖醋肉塊
小白菜
昆布排骨湯
香吉士

104.9.10午餐


白米飯
滑菇燒雞
日式蒸蛋
白花菜
魷魚羹湯
芭樂