110.9.27 今日午餐

白米飯 280大卡

椰汁咖哩雞 200大卡

鹹蛋甜條 150大卡

蒜香蚵白菜 35大卡

冬瓜魚丸湯 50大卡

芭樂 35大卡

 

110.9.27-110.10.1 週菜單

 

110.9.24 今日午餐

紫米飯 280大卡

酥炸魚條 220大卡

南瓜蒸蛋 120大卡

薑絲炒青江菜 35大卡

味噌豆腐湯 60大卡

火龍果 60大卡

 

110.9.23 今日午餐

白米飯 280大卡

雞肉丼 180大卡

茄汁黃金寶 100大卡

蒜香小白菜 35大卡

綠豆包心圓 100大卡

芭樂 30大卡

 

110.9.22 今日午餐

鮪魚炒飯 350大卡

椒鹽排骨 240大卡

滑蛋蝦仁 100大卡

有機荷葉白菜 35大卡

四神湯 60大卡

砂糖橘 60大卡

香草蛋糕 80大卡

 

 

110.9.22 油脂酸價檢測

  ◎油脂酸價檢測

1. 依據衛生福利部發布之衛署食字第 0980461015 號公文說明，當餐飲業油炸油之酸價超過2.0(mgKOH/g) 時，應立即更新。
2. 依據所使用之3M油質快速檢測試紙之操作說明，油質應於第一呈色區完全變黃色時，更換油質。
檢測品項： 當日使用用油

◎檢測流程
a.在油炸油溫度 120~190℃ 時取樣，將試紙往下浸泡至四格藍色的格子都泡到油脂。

b.放於紙上，等一分鐘後看顏色的呈色變化，比對呈色表後判定是否更換油。

◎結果判定
無變色

110.9.20-110.9.24 週菜單