光仁中學校園廚房

紫米飯280大卡
糖醋魚柳165大卡
客家小炒130大卡
蒜香大陸妹15大卡
蘿蔔肉羹湯80大卡
木瓜20大卡

ABS殘留物檢驗目的: ABS為陰離子介面活性劑Alkyl Benzene Sulfonate的簡稱，檢查餐具或食物容器上有無殘留ABS，判定是否清洗乾淨。

a. 檢驗日期: 109.09.18
b. 檢驗項目: 菜夾

1)以溫開水10ml加在餐具上，取洗滌過餐具的溫開水2ml倒入玻璃試管。

2)加入3滴ABS呈色試劑，此時玻璃試管會呈現藍色。
3)加入2ml的ABS試劑於玻璃試管中，上蓋後上下混合10次，靜置觀察。

4)結果判讀：無ABS殘留物，玻璃試管內液體分成兩層，上層無色，下層藍色

結果顯示合格 (無洗潔劑的殘留)

白米飯280大卡
起司豬排180大卡
玉米炒肉末75大卡
地瓜葉15大卡
玉米濃湯100大卡
火龍果25大卡

糙米飯280大卡
三杯雞145大卡
牛蒡天婦羅115大卡
蚵白菜15大卡
仙草蜜60大卡
龍眼45大卡

白米飯280大卡
檸檬雞翅150大卡
番茄豆腐80大卡
培根炒花椰35大卡
香菇雞湯75大卡
蘋果60大卡

日式炒烏龍305大卡
日式壽喜燒145大卡
筑前煮120大卡
莧菜15大卡
味噌豆腐湯75大卡
香蕉60大卡
大理石蛋糕110大卡

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