一、工作鞋消毒液為200ppm有效氯水，由專人進行調配與補充。
二、檢測方法：取餘氯檢測試紙檢測泡鞋池水質，立即觀察比較試紙顏色與標準顏色是屬於何範圍（25~200ppm）。
三、檢測範圍：200ppm、100ppm、50ppm、25ppm。
四、檢測結果：
結果：符合標準
泡鞋池消毒液有效餘氯200ppm。
106.12.11 測量儀器校正
106.12.11 測量儀器校正
一、廚房使用的測量儀器為紅外線溫度計。
一、廚房使用的測量儀器為紅外線溫度計。
二、溫度計每年校正一次，106年6月28日購入標準溫度計。
三、以新購入的溫度計為標準，校正廚房使用的紅外線溫度計。
四、溫度計校正流程如下：
1.將標準溫度計放入電池，並備妥廚房使用紅外線溫度計
2. 將標準溫度計及廚房使用紅外線溫度計同時測量預備好的冷水中，等待結果，比較溫度差。
※標準溫度計：20.3 ℃；廚房使用溫度計：20.3℃
3. 將標準溫度計及廚房使用紅外線溫度計同時測量預備好的熱水中，等待結果，比較溫度差。
※標準溫度計：45.5℃；廚房使用溫度計：45.5℃
4.測量結果：誤差值<±1℃，合格
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